Die Welten des Kaffees
Kurzbeschreibung
Schlechten Kaffee gibt es überall - was zeichnet GUTEN KAFFEE aus? Dieser Workshop ist eine Entdeckungsreise durch die Welten des Kaffees.
Inhalte
Kaffee: Die Pflanze; Rohkaffee: Arabica und Robusta; Das Rösten: Der Unterschied zwischen Handwerk und Industrie; Kaffee-Verkostung: Cupping von 5 verschiedenen Kaffees; Brühkaffee (pour over): Zubereitungsvarianten; Espresso und Cappuccino: Verkostung, Vorführung und Tipps
Zielgruppen
Gastronomen & Mitarbeiter; interessierte Kaffee-Geniesser
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