SERVIERKUNDE
Kurzbeschreibung
Neben den Soft Skills gehören definitiv Hard Still zum Repertoire eines Mitarbeiters in der Gastronomie. Je höher und intensiver der Gästekontakt, desto umfangreicher müssen diese Skills gefördert werden. Werden diese trainiert und gut umgesetzt, fällt der Stresspegel und es bleibt mehr Zeit für die Gästepflege.
Inhalte
BEISPIELE: Tellerservice - Was ist der Unterschied von Obergriff und Untergriff und warum dieser Unterschied? Eindecken - Wohin kommt die Gabel und wieviele davon bei welchem Menü? Und wohin stellt man die Gläser und warum? Diese und viele weitere Themen können wir gemeinsam angehen.
Zielgruppen
Mitarbeiter im Service von Hotellerie, Gastronomie, Catering
Schreib mir gern, wenn Du noch Fragen hast:
Nachricht schreiben